Da Gino al Parlamento a Roma è uno dei ristoranti più rinomati della capitale per la tradizione culinaria che porta avanti e per la qualità dei piatti proposti in menù. Menù che variano continuamente per portare sulle tavole dei clienti solo ingredienti di stagione e freschi che permettono di far rivivere l'autentica cucina romana.
Specialità della casa in cui i primi piatti sono i capisaldi di una tradizione culinaria che non passa mai di moda. Pasta fatta in casa e brodo, per una cucina semplice e contadina che propone pietanze nutritive e abbondanti. Perché il carattere di un popolo come quello romano si rispecchia anche nell'arte culinaria che propone: genuina e generosa come gli abitanti di Roma che provano soddisfazione dalla soddisfazione dei conviviali.
Il ristorante Parlamento di Roma nasce nel 1963 come Ristorante da Gino e da allora il figlio del proprietario fondatore continua la sua tradizione, tramandando piatti e segreti gastronomici frutto di passione per il gusto e la tradizione.
Situato nel centro storico, il ristorante è aperto anche a pranzo per consentire ai turisti, ma soprattutto ai romani delle pause di puro piacere da assaporare a sensi aperti. Cordialità e convivialità completano il quadro di un locale che continua a raccontare l'ospitalità e l'accoglienza, non soltanto attraverso le pietanze proposte, ma anche attraverso una cortesia coinvolgente che rende l'atmosfera familiare e non formale.
Da Gino al Parlamento a Roma è composto da circa 45 coperti e il locale è caratterizzato da soffitti affrescati con finto pergolato che offrono la sensazione di straniarsi per un attimo, immaginando magari un cielo stellato sui tetti di Roma. Un ristorante come quelli in aperta campagna in cui prendersi un momento di gusto e relax dal traffico cittadino.
Natura, libertà e voglia di riscoprire gli antichi e importanti valori in un'atmosfera dagli sfondi montani e marini.
A ridosso di Piazza del Parlamento e via Campo Marzio, il ristorante Parlamento di Roma è facilmente raggiungibile con la metro (fermata Piazza di Spagna o Barberini), con i bus (170, 492 fermata piazza San Silvestro). Per chi desidera muoversi in macchina è possibile parcheggiare a Cavour o Ludovici e raggiunge il locale comodamente a piedi. Il ristorante Parlamento a Roma è aperto a pranzo e a cena dalle 13.00 alle 15.00 e dalle 20.00 alle 22.30. Chiuso la Domenica e i festivi, la prenotazione è altamente consigliato considerata l'affluenza dei buongustai che riempiono il ristorante.
Il ristorante Da Gino al Parlamento a Roma propone una cucina romana frutto della convivialità genuina appresa dalla tradizione del passato. I buoni sapori di una volta rivivono nel menù di un locale apprezzato sul panorama gastronomico della capitale.
La passione nel portare avanti l’attività e nasce ormai più di cinquant'anni fa e viene oggi proposta con la stesa semplicità e professionalità di sempre.
Ogni giorno viene proposta una zuppa, cinque/sei primi, sei secondi, oltre ai piatti sempre presenti nel menu.
Il menù comprende:
Il ristorante Parlamento a Roma vanta una stretta collaborazione con fornitori da oltre 25 anni: contadini e mercati locali per proporre prodotti del territorio sempre freschi e genuini.